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冒节子肥肠粉技术培训

编辑:成都小吃培训时间:2019-10-08 13:21
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中具有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。
冒节子肥肠粉技术培训,正宗冒节子肥肠粉技术,蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训不是简单的加入调料即可,而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内,而后分别有精致 的系列调辅料,如辣椒、酥黄豆、榨菜等,再加上浸煮的鲜蔬,一碗香气袭人,营养丰富的肥肠粉方才制作成功。蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训还分为辣味和 白味,辣味麻辣爽口,白味清香宜人,也可在食用过程中,自行加入食醋,则是上好酸辣粉,食之鲜香泌入心脾,食后满口余味让人离之恋恋。
蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油蜀香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。
蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训以香、鲜、嫩、提神、开胃、健康、实惠。蜀味缘肥肠粉技术培训不论是作为正餐、点心,还是夜宵都是现代人的好选择。蜀味缘肥肠粉技术培训品牌的标准就是,健康,真诚,信念。蜀味缘肥肠粉技术培训为顾客提供新鲜、养生、健康的绿色食品。做自己可以吃的产品,才可以让顾客吃。
冒节子肥肠粉技术培训内容:
1、肥肠粉的系统性制作步骤;
2、肥肠粉原料的选购;
3、肥肠粉食材的预加工实操;
4、肥肠粉味型实操确定;
5、肥肠粉系列味汁的实操调制;
6、肥肠粉加工的基本标准;
7、肥肠粉加工的工艺实操;
8、肥肠粉的拌料实操;
9、肥肠粉系列调味的注意事项;
成都蜀味缘手工冒节子肥肠粉技术培训分麻辣味和白味两大味型,适合不同人群消费。它不仅主料及味有特色性,同时在店里现场制粉有吸引顾客的观赏性。我们的肥肠粉技术是秘制配方,使用天然香料近二十种,汤味不仅鲜香,而且麻辣突出,当然也有鲜美可口的清淡味。
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