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正宗冷锅串串技术培训

编辑:成都小吃培训时间:2019-10-09 16:20
冷锅串串早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝”
提到冷锅串串,蜀味缘冷锅串串技术培训 想必很多吃货都会想起冷锅串串那种特殊的麻辣口感。冷锅串串做为成都的特色美食,在市面上很有人气,近几年冷锅串串生意十分火爆,那么你知道哪一家冷锅串串技术培训好呢?小编给大家推荐成都蜀味缘冷锅串串技术培训中心。正宗冷锅串串技术培训当然是成都蜀味缘冷锅串串技术培训了,它是一种比火锅吃起来更方便的美味,用砂锅烹煮的形式,很好的保护了食材中的营养成分,也保证了菜品的原汁原味。味道那是无可挑剔,所以像成都蜀味缘这样的冷锅串串技术肯定是好的选择。成都冷锅串串技术培训,蜀味缘正宗冷锅串串技术配方学习就是好的选择!
冷锅串串技术培训流程:
1、讲解原材料识别及选用
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放(如郡把、鸭肠等)
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、底锅制作
9、卤水香料配方
10、卤水的制作
11、特制香料红油的配方及制作
12、冷锅锅底的调制
13、选址、定位、装修辅助
14、采购、摆放、定价辅助
15、宣传造势、开业辅助
蜀味缘冷锅串串技术培训中心作为国内好的餐饮品牌,坚信品质是企业生存的基础,坚持采用好的食材制作美食,对旗下所有店面,都实行专业的技术材料生产和配送,打造味道标准化、统一化的,让无论开在何处,都能始终以独特的味道和上乘的食材为顾客提供无法复制的美味。因此,如果要问冷锅串串香技术哪家好?小编支招,蜀味缘冷锅串串技术培训中心就是好的一家,不用做任何广告,就马上会有人来吃。