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烤鱼技术培训哪里味道好

编辑:四川小吃培训时间:2019-08-13 16:45
 烤鱼投钱不大、开店灵活、经营轻松:烤鱼无需餐饮从业经验,见效快,面向大众化消费饮食,口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,任何店都可经营。市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.收益高!无风险经营。
  本部推出的重庆烤活鱼项目分为麻辣、清香两大系列,所选中草及调料多达三十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食风格和现代烹饪技术,绝不添加任何色素和化学物质,全部是天然的香料与草制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
鸳鸯烤鱼
  烤鱼培训内容;
  1、烤鱼秘制老油的制作.
  2、烤鱼秘制香油的制作。
  3、市场采购的方法与技巧
  4、鱼的宰杀及前期处理
  5、鱼的腌制方法与调料的配置
  6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
  7、锅底的调制及各种味型的配方
  8、成品的调配,学员亲自动手实际操作---师傅点评----做出合格成品---结业。
  9、后期技术辅导、开店所需设备采购指导。
  烤鱼市场前景:烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大顾客喜爱。
酸菜烤鱼
  我公司烤鱼技术规范、独特工艺、易学易会,精选多种中草及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又首创了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型,满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝,由专门老师手把手传授,培训更简单,学员亲自动手练,一学就会,简单易学。