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串串香技术培训哪家靠谱

编辑:四川小吃培训时间:2019-08-15 16:41
  串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。串串香是以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫热,蘸上麻辣调料,食客们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁,菜品丰富,服务优质,物美价廉而深受大众青睐,食客们络绎不绝。最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。
  蜀味缘串串香锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;串串香上桌,锅面上漂浮着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆,无论冬天还是夏季,串串香店里永远都是人头攒动,享受着串串香带来的无比美味,畅快淋漓。
串串培训
  蜀味缘串串香培训内容:
  1、油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。
  2、底料的炒制方法。
  3、汤料熬制的技术。
  4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
  5、菜品的加工,刀工以及穿串的技术。
  6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
  7、原材料及设备的采购指导。
  8、开店的建议及指导。
  我们的培训:师傅一对一教学,全程实践操作,都是从最基础的开始教,比如:原材料的认识与选择搭配、香料的配比、底料的炒制等等。所以不用担心你没有基础,学不会什么的。培训时间:一般3-7天,具体时间不限制,视个人情况而定,学会为止。培训费用:包括技术费、材料费、后期技术指导费、学费一次性缴清。
串串制作
  蜀味缘串串香技术,通过直营逐步标准化轻装上阵。将经典热烫与全新冷烫融合,辅以特殊涮煮技法,为经营者带来福/音!传统串串香热烫技术,采用经典特制锅底,丰富多样的健康食材,精心特制的蘸料,边涮边吃,热气腾腾。蜀味缘串串香技术培训采用统一料包,直接复制美味,烫出串串的原汁原味。而冷烫则是选好食材,无需自己动手,厨房师傅根据顾客口味精心用高汤将食材涮好装锅,顾客再根据自己喜好蘸料或抹酱料,很方便!