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成都冒菜技术培训_四川专业冒菜培训学好久?
成都冒菜技术培训_四川专业冒菜培训学好久?
成都冒菜技术培训_四川专业冒菜培训学好久?
冒菜起源于成都,是四川特色的传统小吃技术,后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如:火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型成都冒菜技术培训,蜀味缘冒菜利用几十种中草药配制加秘制工艺,使冒菜汤香浓郁。菜品种类丰富,麻中不麻,辣中不辣,健脾健胃,不上火。蜀味缘培训老师手把手教学,让每位学员都能掌握到蜀味缘核心技术。冒菜简单易学、好操作。投资小,门槛低。我们培训多年来,学员冒菜店已遍及全国。

冒菜是成都的特色小吃,是由最传统的麻辣烫改进而来的。冒菜香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长,更以投资小,回报快迅速窜升为2018年最好创业项目。


【冒菜学习流程】:   
1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。


4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


【冒菜菜品】:
荤菜类:鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸等等。
素菜类:生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花等等。
冒菜品种:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火锅粉条、冒脑花等菜品。
味型有:麻辣味,香辣味,酸辣味,泡椒味,孜然味,麻酱味,清爽味。


【冒菜大致分为两种】:
(1)火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。 
(2)卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。


【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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