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哪里可以学冒菜技术配方?
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冒菜无疑是当今餐饮市场销量好的行业没有之一,冒菜可根据不同的环节需求进行味道调配,是一款适应所有消费环境下经营的餐饮美食。冒菜作为我们日常生活中饮食主流产品,具有适中的价值,大众消费食品,每个人都能够消费得起。
哪里可以学到制作冒菜技术的配方?正宗川味冒菜技术培训,蜀味缘餐饮研发中心结合成都传统特小吃串香和重庆特色美食火锅的精华,潜心研发推出的特色小吃项目,在形式上,蜀味缘冒菜多种多样,有麻辣冒菜、清汤冒菜、香辣冒菜、鲜辣冒菜等等,可烫吃,可串吃,可碗装吃,蜀味缘冒菜丰富多样,汤香扑鼻、麻辣醇厚、多种口味,满足不同地段、不同消费人群的口味需求,在制作工艺上,主用骨头慢火熬制底汤,运用十几种香料制作而成,使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾的功效。独家秘制的汤底,富含钙质,再放入素菜、荤菜等,营养非常丰富,味道香浓不油腻,鲜美不口干,回味无穷,开胃健脾,不上火。
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蜀味缘冒菜技术培训内容包括:(欢迎考察、品尝满意学)
1、香料的识别和配方培训
2、糍粑辣椒的制作方法培训
3、底料的炒制方法培训
4、红油的提炼方法
5、味型的调配技术方法
6、新油的处理技术方法
7、特色菜品的制作技术和后期保管
哪里可以学冒菜技术配方?蜀味缘冒菜技术培训推出的味型包括麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、清香味、菌汤味、三鲜味等多种味型,形成了完整的调料产品体系,能够适应各地不同人群不同口味的需求。蜀味缘冒菜基于味型完善的调料产品体系,适用于不同地区不同季节不同菜品的制作需要。
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