小吃培训

全国客户统一服务热线:

18111679772

新闻详情

川菜技术培训哪里味道好?

编辑:四川小吃培训时间:2019-08-09 16:33
       川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。
回锅肉
  蜀味缘川菜技术培训内容:
  1、原材料与辅料的识别与选择;
  2、主料和辅料的刀工切法技术;
  3、正确的颠锅技术培训;
  4、各种配菜的制作保存工艺;
  5、主菜和配菜的合理搭配培训;
  6、各种烹饪工艺的技术培训;
  7、秘制红油的和高汤的制作工艺;
  8、学成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺;
  9、学店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等培训;
  10、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧培训;
  蜀味缘小炒培训种类:
  烂肉粉条、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、干煸四季豆、青椒肉丝、宫保肉丁、酱肉丝、酸辣土豆丝、木耳肉片、青椒玉米、炝白菜、蒜泥空心菜、家常豆腐、苦瓜炒蛋、糖醋里脊、肝腰合炒、番茄煎蛋汤、紫菜蛋花汤、酸菜粉丝汤、清炒凤尾、白油冬瓜、金钩白菜、辣子鸡丁、西红柿炒蛋、鱼香茄子、韭菜炒蛋、山椒土豆丝、酱焖土鸭、泡椒牛蛙、豉椒桂鱼等等。
回锅肉教学
  现在蜀味缘的名声越来越大,已经被大多数人所熟知,如果你问接受受过蜀味缘培训的人川菜餐饮培训哪家好?他会毫不犹豫的告诉你蜀味缘培训是的,只要亲身经历过的都会有同样的难忘体验,全方位工艺传授,让接受培训的人感到钱并没有白花。
  看了上面小编对蜀味缘的介绍之后,对于川菜餐饮培训哪家好?这个问题,您肯定已经有了自己的回答,如果您想开一家属于自己的餐饮店,就来蜀味缘接受全方位培训吧,经过蜀味缘的培训后,制作的川菜餐饮一定会受到大家的喜爱,这也是今后赚大钱的保障。蜀味缘欢迎您的到来。